Unesco-Auszeichnung für Gazi(antep)-kreative City of Gastronomy“ (Kreative Stadt der Gastronomie) 2015

Gaziantep, im Südosten der Türkei, erhielt 2015 die UNESCO-Auszeichnung als „Creative City of Gastronomy“, was seine herausragende Bedeutung in der kulinarischen Welt unterstreicht. Diese Ehre würdigt die Stadt für ihre jahrhundertealten kulinarischen Traditionen und die Verwendung einzigartiger Zutaten, insbesondere die preisgekrönten Pistazien, die die Grundlage für berühmte Gerichte wie Baklava bilden. Diese Pistazien aus Gaziantep gelten als die besten weltweit und tragen maßgeblich zur Einzigartigkeit der regionalen Küche bei.

Die Auszeichnung als „Kreative Stadt der Gastronomie“ reflektiert nicht nur Gazianteps kulinarische Exzellenz, sondern auch die Kunstfertigkeit, mit der Speisen zubereitet werden. Sie fördert das Bewusstsein für die kulturelle Bedeutung der Stadt und ihre gastronomischen Innovationen, die in Verbindung mit der historischen Lage an der Seidenstraße entstanden sind. Die Stadt verbindet meisterhaft Tradition mit moderner Kreativität und hat sich so als ein globales Zentrum für Gastronomie etabliert